ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ-ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

Όσο το καταναλωτικό κοινό δεν έχει αρκετές σωστές πληροφορίες, θα εξακολουθεί να αγοράζει ότι του σερβίρουν οι βιομηχανίες τροφίμων. Το πρωινό θα αποτελείται από δημητριακά με άφθονη ζάχαρη, άσπρο αφρολέξ ψωμί, μαρμελάδα με συντηρητικά, χρώμα και άρωμα φρούτου, τσάι ή καφέ με ζάχαρη. (...) Κι όπως πάνε τα πράγματα, η παγκόσμια συγκομιδή που έχει πέσει πολύ, τα οικονομικά προβλήματα, η αύξηση του πληθυσμού, όλα μας σπρώχνουν να αλλάξουμε (προς το χειρότερο βέβαια) τη διατροφή μας. Γι' αυτό είναι τώρα σημαντικό όσο ποτέ να μάθουμε όσο γίνεται περισσότερα για τα τρόφιμα και τις βιταμίνες. Η υγεία μας είναι αποτέλεσμα των τροφών που τρώμε. Το σώμα μας, από το κεφάλι μας ώς τα ακροδάχτυλα, από μέσα ώς έξω, η συναισθηματική μας υγεία, το νεανικό μας σφρίγος εξαρτώνται από το είδος της τροφής μας. Μια ισορροπημένη δίαιτα πρέπει να μας εξασφαλίζει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στην ιδανική ποσότητα που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Μη νομίζετε όμως ότι χρειάζεται να γίνουμε παντογνώστες για να κάνουμε μια σωστή δίαιτα. Αρκεί να μάθουμε τη βασική αρχή, ότι μαζί με το κρέας, το ψάρι ή όποια άλλη πηγή πρωτεϊνών δεν πρέπει να λείπουν από το τραπέζι μας, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα σιτηρά στη φυσική τους κατάσταση, στην εποχή τους, και χωρίς κατάλοιπά φυτοφαρμάκων.