ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Στην καθημερινή μας ζωή, χρησιμοποιούμε: καφέ, ζάχαρη, γάλα, πετρέλαιο, χαρτί, τσιμέντο, διάφορα "πλαστικά", σαπούνι, απορρυπαντικά, γυαλί, υφάσματα, χρωστικές, θειικό οξύ, αλκάλια, λιπάσματα και πολλά άλλα υλικά και ουσίες, είτε ως πρώτες ύλες είτε ως έτοιμα, τελικά προιόντα. Η μετατροπή των πρώτων υλών αλλά και των ενδιάμεσων υλικών που καταλήγει σε μεταβολή της μορφής ή και της σύστασης τους, αποτελεί αντικείμενο της χημικής τεχνολογίας. Στο παρόν βιβλίο παρουσιάζεται μία επιλογή από εργαστηριακές ασκήσεις που έχουν ως σκοπό να εξοικειώσουν τον φοιτητή με το ευρύτατο αντικείμενο της χημικής τεχνολογίας.